2008-2011: Proyecto Educación Rural y Soberanía Alimentaria

La Pastoral Social Cáritas Ecuador entra a ser parte de un consorcio de organizaciones de países del Norte y del Sur que, con financiamiento de la Unión Europea buscan analizar, compartir y desarrollar estrategias educativas de soberanía alimentaria. Las instituciones participantes del proyecto fueron: FOCSIV, que asumió el rol de coordinación, ACRA, WEA, Sazani Associates, CAST, CELIM, ICEI, AIAB, ARI, Volonté Tchèque, Fundacia Rozwoju Demokacji Lokanej, ANDRAS, Confederación Campesina de Perú, Pastoral Social Cáritas Ecuador, National teachers Resource Centre, Labayka Development Fund. Este proyecto se realizó desde 01 de marzo 2008 al 28 de febrero del 2011. Sobre la base del intercambio de experiencias entre los países implicados, se logró diseñar herramientas metodológicas para la educación en soberanía alimentaria.